欧盟食品接触物可追溯性：将包装批次与餐饮配送联系起来

食品接触包装的可追溯性需要交付批次与餐饮记录之间建立可用的联系，而不仅仅是纸箱上印刷的代码。

对于接收来自不同批次托盘、盖子和包装膜的航空公司餐饮供应商而言，一旦纸箱被打开，货物被送至包装线，包装方面的疑问就很难查明。实际问题是，企业能否确定收到的货物是什么、去向以及哪些记录可以佐证这些信息。本采购简报着重探讨这一操作上的不足；它并非旨在宣布新的欧盟法律，也并非声称特定供应商的产品符合相关规定。

1. 现有的欧盟关税，而非未来的分阶段实施计划。

第 1935/2004 号（EC）条例第 17 条 要求食品接触材料和制品必须通过适当的系统实现可追溯性和可识别性。经营者必须能够在充分考虑技术可行性的前提下，识别其供应商和接收方，并将相关信息提供给主管部门。该可追溯性规定自2006年10月27日起生效。这些是现行要求，并非推迟到未来包装截止日期的义务。

分别地， 食品接触材料良好生产规范（EC）第2023/2006号法规第7条 涉及相关规格、生产记录和质量控制结果。一般GMP要求自2008年8月1日起生效。可追溯性参考和支持性生产证据的作用不同：识别批次并不能证明该材料对所有食品或使用条件都安全。

这 欧盟委员会立法概述 此外，还需区分一般规则和材料特定要求。请分别针对实际施工地点和目的地审查这些要求及任何相关的过渡条款。本文清单中未提出新的未来过渡日期。以下建议为采购和处理流程，而非欧盟规定的编码格式。

2. 两种产品应用：托盘和薄膜卷材

铝制餐盒。 对于像 XHANCO 这样的产品 380-23 型铝箔食品容器记录供应商交付的批次、已批准的规格修订、纸箱数量和收货编号。如果盖子单独到货，请分别记录它们的标识。将托盘和盖子视为一套购买的商品可能会掩盖两套不同的交付记录。

当外包装箱被丢弃时，应将标签信息转移到剩余的内包装或库存位置记录上。如果两批外观相同的托盘被混放在同一个料箱中，则应明确团队如何记录这种混合情况。切勿想当然地认为仅存的纸箱标签就能识别料箱中的所有托盘。如果无法精确区分，则可能需要扩大调查范围。

热封薄膜。 XHANCO 涵盖的卷筒式产品 热封膜系列通常情况下，常用的处理单元是单个卷材。卷材离开纸箱时应保留其编号，进入机器时应记录，并识别任何已使用部分并退回仓库的卷材。采购记录中应包含已批准的薄膜结构和相关的图案修订信息。

在餐饮生产过程中更换包装辊可能会导致同一成品食品批次中出现多个包装批号。应将此变更记录在实际生产事件中，例如生产单或包装间隔记录。切勿凭空捏造生产线无法达到的单元级精度。这些示例描述的是买方可以要求并验证的控制措施；它们并非对 XHANCO 交付的批号编码实践的陈述。

3. 采购和收货清单

• 定义单位： 确认标识适用于生产批次、纸箱、内包装还是卷材。订购前索取实物标识示例。
• 关联文档： 要求交货单、装箱单和相关质量记录中必须有相同的参考信息或书面映射关系。
• 与身份验证分开的审批流程： 保留与材料相符的规格和应用证明；批号并非合格声明或测试结果。
• 计划部分使用： 说明已开封的包装、卷筒残余物、库存转移和重新包装如何保持其特性。
• 控制变更： 当批准的施工、制造来源或规格发生变更时，双方同意进行通知和审查。
• 明确责任人： 指定能够解释代码、检索记录并协调质量调查的人员。在供应协议中商定响应目标。
• 检查检索结果： 要求收货和生产团队使用正常工作记录查找选定的批次，而不是使用专门准备的演示文件夹。

验收标准应与运营规模相匹配。小型厨房和多地点餐饮服务商可能使用不同的系统，但两者都需要员工能够实际检索的信息。本文并未规定统一的保存期限，也未声称条形码或二维码是强制性的。请与相关市场和产品的合规团队共同确定保存期限和记录访问要求。

4. 在实际事故发生前测试连接。

使用指定的一个包装批次，进行一次有记录的桌面演练。从收到的货物开始，确定其库存位置和生产用途。然后，从选定的餐饮生产记录反向推算，找到可用的包装参考编号。分别清点未开封的纸箱、已开封的包装、已使用的材料、退货和无法解释的差异。

记录演练中信息丢失的位置：例如缺少内包装标签、未记录的卷材更换或以无关采购订单号存储的送货单。修复该具体缺失的信息，并重复受影响的步骤。如实报告不确定性，而不是在没有证据的情况下缩小可能受影响的库存范围。演练是内部操作检查，并非权威机构对系统的批准。

对于一项新的供应计划， 请XHANCO审核所需的包装标识、规格参考和交货单据。 除了产品简介之外，还应在样品批准和批量发货前以书面形式确认双方商定的控制措施。最终目标是在材料、交付和使用之间建立可追溯的联系，而不仅仅是增加一个印刷代码。

封面照片： Jacques Dillies on Unsplash，在以下情况下使用 Unsplash 许可. 此为示例仓库照片；并非 XHANCO 的办公场所或可追溯性系统的证据。监管机构于 2026 年 10 月 12 日核实了相关信息。